Möchtest du die Geheimnisse der Bornholmer Küche enthüllen oder hat deine Erschöpfung vielleicht ihre Grenzen überschritten und die Zubereitung deines eigenen Essens unmöglich gemacht? Vielleicht haben dich die exquisiten Aromen dazu verführt, dich auf den Weg nach Bornholm zu begeben? Unabhängig davon, was dich zu dieser malerischen Insel geführt hat, gibt es einen Grund, der ausreicht, um eine kulinarische Reise durch ihr gesamtes Gebiet anzutreten.
In den letzten Jahren ist auf Bornholm viel passiert und wenn du uns fragen würdest, sollte es nicht nur als Sonneninsel, sondern auch als kulinarische Insel bekannt sein. Es sind neue, aufregende und kreative Restaurants entstanden, die unsere Geschmacksknospen überraschen, während die bereits etablierten mit langer Tradition immer noch in der Lage sind, uns zu begeistern und unsere Gaumen zu verwöhnen.
Hier ist eine Liste von Restaurants, die derzeit unsere Herzen auf der Insel erobern. Du findest hier Orte für die ganze Familie, für Feinschmecker sowie für diejenigen, die leckere Gerichte suchen, ohne dabei ein Vermögen auszugeben.
Willkommen im Melsted Badehotel, einem charmanten Hotel am Meer in der Nähe von Gudhjem, das kürzlich renoviert wurde. Doch der wahre Schatz dieses Ortes ist das Restaurant, das Sie begeistern wird, egal ob Sie Hotelgast sind oder einfach die Reize von Bornholm entdecken möchten. Hier erwartet Sie raffinierte Küche, eine entspannte Atmosphäre und atemberaubende Ausblicke auf den Strand und das Meer.
Geleitet von Daniel Kruse und Troels Madsen wird das Restaurant von einem talentierten Team geführt, das bereits Anerkennung im The Røde Pakhus in Rønne, Molen in Nexø und Christianshøjkroen in Aakirkeby erhalten hat. Diese erfahrenen Köche sind bestens vertraut mit den Schätzen der Bornholmer Speisekammer, was sich in der täglich wechselnden Speisekarte des Restaurants Melsted Badehotel widerspiegelt. Sie servieren leidenschaftliche und geschmackvolle Gerichte, basierend auf lokalen und saisonalen Zutaten.
Genießen Sie ein exquisites Abendessen in den hellen, wunderschönen Innenräumen des Restaurants oder nehmen Sie auf der Terrasse Platz, von der aus Sie einen malerischen Blick auf die Klippen, den Strand und das Meer haben.
Öffnungszeiten: Vom 30. April bis zum Ende der Saison (einschließlich Woche 42).
Adresse: Melstedvej 27, 3760 Gudhjem.
Willkommen im Restaurant Njord, das ein integraler Bestandteil des Siemsens Gaard Hotels im malerischen Svaneke ist. Hier wird das Essen zu einem absoluten Muss, egal ob du Hotelgast bist oder nicht.
Der Name des Restaurants, Njord, bezieht sich auf das nordische kulinarische Erbe, das die Köche inspiriert. Basierend auf saisonalen Bornholmer Produkten - von Früchten und Beeren bis hin zu Gemüse, Fisch und Fleisch - ändert sich die Speisekarte im Restaurant Njord mit jeder Jahreszeit und bietet immer etwas Neues und Exquisites zum Probieren.
Kürzlich renoviert, begeistert das Restaurant mit hellen Farben und schönen Holzmöbeln. Die Atmosphäre ist außergewöhnlich, und das Njord-Personal widmet sich mit Leidenschaft dem Essen und sorgt für ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis. Genieße ein Gourmet-Abendessen und bewundere den atemberaubenden Blick auf den Hafen von Svaneke und die Ostsee.
Öffnungszeiten: Vom 30. März 2023 bis zum Ende der Saison (einschließlich der 42. Woche).
Adresse: Havnebryggen 9, 3740 Svaneke
Willkommen im Kadeau, einem verborgenen Juwel umgeben von Sand, Meer und Wäldern im malerischen Süden Bornholms. In einem alten Strandpavillon erwartet Sie eine faszinierende Reise durch die moderne bornholmisch-nordische Küche, basierend auf lokalen Zutaten. Es ist ein außergewöhnlicher Ort, der Reisende aus der Ferne anzieht.
Nach Renovierung und wunderschön gestalteten Innenräumen mit hellen Materialien bietet das Kadeau ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis. Die präsentierten Gerichte werden auf charmanten bornholmischen Keramiken serviert und betonen deren hohe Qualität. Das Restaurant erlangte Anerkennung und erhielt im Jahr 2016 einen renommierten Michelin-Stern, den es bis heute behält.
Öffnungszeiten: Donnerstag bis Sonntag, vom 6. April bis 24. September 2023 (auch mittwochs geöffnet in den Wochen 28, 29 und 30).
Adresse: Baunevej 18, 3720 Aakirkeby
Im Herzen des Hafens von Gudhjem finden Sie seit 2018 unseren absoluten Favoriten - eine gemütliche Hafenbar namens Provianten. Hier können Sie sich treffen, eine Mahlzeit teilen und in angenehmer Atmosphäre Weinverkostungen genießen.
Provianten mag klein sein, aber die Herzen der Gäste sind hier riesig. Obwohl es kein traditionelles Restaurant ist, finden Sie hier immer leckere Gerichte zum Essen. Auf der Speisekarte steht immer ein oder zwei "plat du jour" - oft ein aromatischer Fleischgulasch oder ein saftiger vegetarischer Pfannkuchen sowie eine Vielfalt an Snacks.
Donnerstags finden gemeinsame Abendessen statt, bei denen wir eine Mahlzeit mit anderen Gästen an einem langen Tisch teilen. Ein Gericht wird serviert, oft auf großen Tellern und in Schalen. Es ist eine wunderbare Möglichkeit, ein leckeres Abendessen zu einem kleinen Preis (95 DKK) zu genießen und neue Leute kennenzulernen - sowohl Einheimische als auch Touristen.
Wenn Sie an den gemeinsamen Mahlzeiten teilnehmen möchten, ist eine vorherige Reservierung erforderlich. Die Anzahl der Plätze ist begrenzt, daher empfehlen wir, Provianten telefonisch zu kontaktieren.
Öffnungszeiten: Provianten hat unterschiedliche Öffnungszeiten, die regelmäßig auf ihrer Facebook-Seite aktualisiert werden.
Adresse: Ejnar Mikkelsensvej 28, Gudhjem
Im Herzen von Rønne erwartet Sie das Restaurant Det Røde Pakhus - ein lang ersehntes kulinarisches Heiligtum unter der Leitung von Daniel Kruse und Troels Madsen. Diese talentierten und erfahrenen Küchenchefs führen auch das Restaurant Melsted Badehotel in der Nähe von Gudhjem und waren zuvor erfolgreich im Management des Restaurants Molen in Nexø und des Christianshøjkroen in Aakirkeby tätig.
Die Mission von Troels und Daniel im Det Røde Pakhus besteht darin, die besten Aromen, die das Meer und der Wald zu bieten haben, zu verbinden und ein unvergessliches Erlebnis für die Gäste zu schaffen. Die Speisekarte im Restaurant wird immer an die Jahreszeit angepasst und verwendet lokale, saisonale Zutaten. Ob Sie Fisch, Fleisch bevorzugen oder Vegetarier sind, auf der Speisekarte finden Sie sicherlich etwas Passendes.
Das Restaurant bietet eine angenehme und charmante Atmosphäre, in der Sie sich entspannen und ausgezeichnetes Essen zu erschwinglichen Preisen genießen können. Dieser Ort ist definitiv einen Besuch wert!
Vergessen Sie nicht, das Dessert während Ihres Besuchs im Det Røde Pakhus zu probieren. Daniel Kruse sammelte Erfahrungen in der Konditorei der renommierten Kopenhagener Bäckerei La Glace und wurde für seine exquisiten Süßigkeiten mit vielen Preisen ausgezeichnet. Es ist ein absolutes Muss, die Desserts im Det Røde Pakhus nicht zu verpassen.
Öffnungszeiten: Das Restaurant ist ganzjährig geöffnet. Mittagessen von Dienstag bis Sonntag (von 11:30 Uhr bis 15:00 Uhr) und Abendessen (von 18:00 Uhr bis 20:30 Uhr). Montag: Geschlossen.
Adresse: Snellemark 30, 3700 Rønne
Restaurant Svaneke Bryghus
Dies ist der perfekte Ort für diejenigen, die ein köstliches und zufriedenstellendes Abendessen sowie Bier in gemütlicher Atmosphäre suchen. Dieses charmante Restaurant ist sowohl bei Touristen als auch bei den Einheimischen sehr beliebt. Einer der größten Vorteile des Restaurants Svaneke Bryghus ist sein starkes Engagement für die Verwendung lokaler Zutaten in den meisten Gerichten. Dadurch ist die Speisekarte vielfältig und zufriedenstellend für jeden Gast. Sie können Fisch- und Fleischgerichte finden, und es stehen auch kinderfreundliche Leckerbissen für die Kleinsten zur Verfügung, wie Pasta Bolognese, Fischfilet und Fischbällchen. Für Bierliebhaber hat das Restaurant Svaneke Bryghus viel zu bieten. Sie finden eine große Auswahl an lokal gebrauten Bieren, die in einem großen Kupferkessel zubereitet werden. Der Braumeister des Restaurants experimentiert gerne mit verschiedenen Mischungen, so dass Sie einzigartige Biere probieren können, die nur in diesem Restaurant erhältlich sind. Es ist eine großartige Gelegenheit, neue Aromen und Erlebnisse zu entdecken.
Öffnungszeiten: Täglich bis 20:30 Uhr, das ganze Jahr über.
Adresse: Svaneke Torv 5, 3740 Svaneke
Das Restaurant Pakhuset, Svaneke
Das Restaurant Pakhuset befindet sich in Svaneke und liegt im Herzen der Stadt, zwischen dem Svaneke Torv und dem Hafen. Es ist in einem alten, roten Lagerhaus untergebracht, was diesem malerischen Ort Charme und Charakter verleiht.
Eine der Hauptmerkmale des Restaurants Pakhuset ist die kinderfreundliche Atmosphäre, die sowohl für die jüngsten als auch für ältere Gäste geeignet ist. Die Speisekarte ist reichhaltig und vielfältig und bietet viele Optionen für jeden Geschmack. Sie können aus verschiedenen Fisch- und Fleischgerichten wählen. Für Kinder gibt es eine separate Speisekarte mit klassischen Gerichten wie Fischfilets, Nuggets oder Fleischbällchen.
Das Bretzelsteak ist eines der klassischen Gerichte, das im Restaurant Pakhuset seit vielen Jahren beliebt ist. Eine besondere Attraktion für Kinder ist die Selbstbedienungseisbar, die mit vielen Toppings und verschiedenen Extras gefüllt ist und ihnen viel Freude bereitet.
Öffnungszeiten: Ab dem 1. April und während der restlichen Saison (bis zur 42. Woche).
Adresse: Brænderigænget 3, 3740 Svaneke
Texas, Rønne
In Rønne befindet sich ein Restaurant namens Texas, das seine Inspiration aus der amerikanischen Küche bezieht. Wenn du ein Fan von saftigen Steaks, köstlichen Hamburgern und schmackhaften Rippchen bist, solltest du unbedingt diesen Ort besuchen. Auf der Speisekarte findest du all diese appetitlichen Gerichte, und es gibt eine separate Speisekarte für die jüngsten Gäste.
Die Atmosphäre im Texas ist freundlich und ungezwungen. Neben dem ausgezeichneten Essen ist der Hauptgrund, dieses Restaurant zu besuchen, das Gefühl von Intimität und exzellentem Service. Im Texas wirst du immer mit einem höchst gastfreundlichen Lächeln begrüßt, als wärst du ein lang vermisster Kunde, der nach Hause zurückkehrt.
Texas überträgt auch wichtige Sportveranstaltungen, die du in ihren geräumigen Räumlichkeiten verfolgen kannst. Besonders beliebt ist der Super Bowl, der viele Gäste in dieses ganzjährig geöffnete Restaurant in Rønne lockt.
Öffnungszeiten: Montag bis Donnerstag: 16:00 bis 21:00 Uhr. Freitag bis Samstag: 12:00 bis 21:00 Uhr. Sonntag: Geschlossen.
Adresse: Store Torvegade 14, 3700 Rønne
