Geräucherter Hering & Räuchereien
Bornholms ikonischster Geschmack. Räuchereien verbinden Tradition, Laden und oft auch ein einfaches Restaurant am Meer.
Bornholmer Essen & Trinken • Räuchereien • lokale Produzenten • Restaurants • Süßes • Craft-Bier
Bornholms Essen & Aromen – was probieren, wo essen und was mit nach Hause nehmen
Auf Bornholm ist Essen Teil der Kultur: geräucherter Hering aus einer lokalen Räucherei, das berühmte „Sol over Gudhjem“, handwerklich hergestellte Biere und Spirituosen sowie Schokolade, Karamellen und Eis von Insel-Manufakturen. Unten findest du einen schnellen Guide zu Bornholms Aromen: was du probieren solltest, wo du stoppen kannst und was sich am besten als Souvenir eignet.
Must-try
geräucherter Hering
Küche
regional & saisonal
Mitnehmen
Süßes & Eingemachtes
Wir empfehlen
Räuchereien + Restaurants
Bornholms Must-try-Aromen – was du probieren solltest
Wenig Zeit? Starte mit diesen Klassikern. Sie sind Bornholms Signature-Geschmäcker – leicht zu finden und noch leichter zu lieben.
„Sol over Gudhjem“
Das ikonische Smørrebrød mit geräuchertem Hering, Eigelb und Toppings. Einfach, lokal und sehr Bornholm.
Restaurants & saisonale Küche
Von Hafenklassikern bis Fine Dining mit lokalen Zutaten. In der Hauptsaison lohnt es sich, vorab zu reservieren.
Wo kann man auf Bornholm gut essen?
Am einfachsten erlebst du Bornholms Aromen in Häfen und Orten: Rønne, Gudhjem, Svaneke und Allinge. Achte auf Küchen mit lokalen Zutaten – Fisch, Gemüse, Molkereiprodukte und Spezialitäten kleiner Manufakturen.
- Räuchereien – ein schneller Klassiker und Tradition auf der Insel.
- Saisonrestaurants – Menüs, die sich nach frischen Lieferungen und Produzenten richten.
- Cafés & Süßes – perfekt für eine Pause beim Sightseeing.
Tipp: In der Hauptsaison (Juni–August) besser früh reservieren – besonders abends.
Was man auf Bornholm kaufen sollte – kulinarische Souvenirs
Süßes & Gebäck
Schokolade, Karamellen, lokale Backwaren und süße Marmeladen – leicht zu transportieren und super als Geschenk.
Produkte von der Insel
Kaltgepresstes Rapsöl, Eingemachtes, lokale Käse und weitere Spezialitäten kleiner Produzenten.
Am besten vor Ort genießen
Geräucherter Fisch schmeckt frisch am besten – betrachte ihn als Erlebnis, nicht nur als Mitbringsel.
Praktisch: So planst du einen kulinarischen Tag auf Bornholm
In der Hauptsaison reservieren
Beliebte Adressen sind schnell ausgebucht. Wenn du abends essen willst, reserviere am besten im Voraus.
Die richtige Tageszeit wählen
Räuchereien und Hafenklassiker passen perfekt tagsüber; Saisonrestaurants glänzen am Abend.
Essen & Sightseeing kombinieren
Plane einfache Stopps: Hafen → Aussichtspunkt → Kaffee/Süßes → Abendessen. Auf Bornholm klappt das ganz natürlich.
FAQ: Bornholms Essen & Aromen
Was ist Bornholms ikonischstes Gericht?
Geräucherter Hering ist der Klassiker – viele probieren außerdem das berühmte Smørrebrød „Sol over Gudhjem“.
Wo probiert man geräucherten Fisch am besten?
In lokalen Räuchereien – viele haben Restaurant und Shop. In der Hauptsaison lohnt es sich, früher zu kommen.
Gibt es auch etwas für Familien und wählerische Esser?
Ja. Neben Fisch gibt es einfache Gerichte, Brot, Milchprodukte, Eis und Süßes. Viele Orte sind familienfreundlich.
Welche kulinarischen Souvenirs eignen sich am besten?
Süßes (Schokolade/Karamellen), Marmeladen und Produkte lokaler Manufakturen lassen sich gut einpacken. Geräucherter Fisch schmeckt am besten frisch auf der Insel.
Möchtest du eine kulinarische Route auf Bornholm planen?
Schreib uns – wir empfehlen dir Klassiker, saisonale Restaurants und passende Souvenirs.
