Bornholm to nie tylko raj dla miłośników słońca, ale i prawdziwa gratka dla smakoszy – wyspa tętniąca życiem kulinarnym, pełna wyjątkowych restauracji i lokalnych specjałów. Od rodzinnych knajpek po kreatywne kuchnie fine dining – każda wizyta to zaproszenie do smakowej przygody.
Jeśli interesują Cię restauracje na Bornholmie, lokalne produkty, piwa rzemieślnicze i kuchnia oparta na sezonowości, poniżej znajdziesz wybrane miejsca, które warto wpisać na listę. To propozycje z różnych części wyspy – od Gudhjem i Svaneke, przez Aakirkeby, aż po Rønne.
Położony tuż przy plaży w pobliżu Gudhjem, Melsted Badehotel oferuje wyrafinowaną kuchnię opartą na lokalnych składnikach oraz niezapomniane widoki na Bałtyk. Restauracja, prowadzona przez doświadczony zespół, serwuje śniadania (8:00–10:00), lunche (11:30–16:00) i kolacje (18:00–21:00) codziennie od Wielkanocy do jesiennych ferii (tydzień 42), a następnie w weekendy aż do Bożego Narodzenia.
Adres: Melstedvej 27, 3760 Gudhjem
Położony w urokliwej wiosce rybackiej Årsdale, Mikkeller Aarsdale to sezonowy bar i restauracja oferująca 15 piw rzemieślniczych z kranu, wyśmienite burgery oraz niezapomniane widoki na Bałtyk. To idealne miejsce na relaks przy piwie i jedzeniu w nadmorskiej atmosferze Bornholmu.
Godziny otwarcia: Codziennie od 1 czerwca do końca września, bar czynny od 11:00 do 22:00, kuchnia serwuje dania od 13:00 do 21:00.
Adres: Laksegade 3, 3740 Svaneke, Dania
W sercu malowniczego Svaneke, Restauracja Njörðr – część hotelu Siemsens Gaard – łączy nordycką tradycję z sezonowymi smakami Bornholmu, tworząc menu, które zachwyca o każdej porze roku. Jasne wnętrza, wyjątkowa atmosfera i widok na port sprawiają, że to miejsce obowiązkowe dla każdego smakosza odwiedzającego wyspę.
Godziny otwarcia: Od 30 marca do końca sezonu (do tygodnia 42 włącznie).
Adres: Havnebryggen 9, 3740 Svaneke, Dania
Położona wśród wydm, lasów i morza, Kadeau to kulinarna oaza na południu Bornholmu, gdzie nowoczesna bornholmsko-nordycka kuchnia spotyka się z najwyższą jakością i estetyką – wyróżniona gwiazdką Michelin restauracja zachwyca nie tylko smakiem, ale i atmosferą. Wnętrza z jasnych materiałów, lokalna ceramika i sezonowe produkty tworzą niezapomniane doświadczenie dla każdego smakosza.
Godziny otwarcia: Czwartek–niedziela od 6 kwietnia do 24 września (w tygodniach 28, 29 i 30 również w środy).
Adres: Baunevej 18, 3720 Aakirkeby, Dania
Ukryty w porcie Gudhjem, Provianten to urokliwy bar, gdzie sezonowe dania i wspólne kolacje przy długim stole tworzą wyjątkową atmosferę – idealne miejsce na smaczny i niedrogi posiłek z widokiem na morze. Kameralne wnętrze, plat du jour i czwartkowe kolacje integracyjne czynią to miejsce ulubionym punktem na mapie bornholmskich smaków od 2018 roku.
Godziny otwarcia: Godziny otwarcia zmienne – aktualizowane na stronie Facebook Provianten Gudhjem.
Adres: Ejnar Mikkelsensvej 28, 3760 Gudhjem, Dania
W samym centrum Rønne mieści się Det Røde Pakhus – restauracja prowadzona przez mistrzów smaku Daniela Kruse i Troelsa Madsena, serwująca wyrafinowane, sezonowe dania oparte na bornholmskich składnikach. Przytulne wnętrze, wybitne menu i legendarne desery autorstwa Kruse’a czynią to miejsce obowiązkowym punktem na kulinarnej mapie wyspy.
Godziny otwarcia: Czynne przez cały rok. Lunch: wtorek–niedziela 11:30–15:00, kolacja: 18:00–20:30. Poniedziałki – nieczynne.
Adres: Snellemark 30, 3700 Rønne, Dania
W sercu Svaneke znajdziesz Svaneke Bryghus – restaurację łączącą lokalne smaki z rzemieślniczym piwem warzonym na miejscu, w miedzianych kotłach. To miejsce docenią zarówno miłośnicy dobrej kuchni, jak i piwa, a przytulna atmosfera i dania dla całej rodziny sprawiają, że każdy znajdzie tu coś dla siebie.
Godziny otwarcia: Codziennie do 20:30, przez cały rok.
Adres: Svaneke Torv 5, 3740 Svaneke, Dania
Restauracja Texas w Rønne to idealne miejsce dla miłośników kuchni amerykańskiej – soczyste steki, aromatyczne żeberka i klasyczne burgery serwowane są w swobodnej, przyjaznej atmosferze. Znakomita obsługa, transmisje sportowe i menu dla dzieci sprawiają, że to lokal, do którego chce się wracać.
Godziny otwarcia:
Poniedziałek–czwartek: 16:00–21:00
Piątek–sobota: 12:00–21:00
Niedziela: nieczynne
Adres: Store Torvegade 14, 3700 Rønne, Dania
Na wyspie znajdziesz zarówno fine dining, jak i świetne miejsca na lunch. W tym zestawieniu zebraliśmy propozycje z różnych części Bornholmu – Gudhjem, Svaneke, Aakirkeby i Rønne – aby ułatwić planowanie kulinarnej trasy.
W sezonie (wakacje, długie weekendy, wydarzenia) rezerwacja jest mocno zalecana, zwłaszcza w popularnych restauracjach. Godziny i zasady rezerwacji mogą się zmieniać – warto sprawdzić je przed wizytą.
Bornholm słynie z sezonowości i lokalnych składników – wielu szefów kuchni opiera menu na tym, co najlepsze w danym momencie. Najlepszą strategią jest łączenie kilku miejsc: obiad w porcie, kolacja w restauracji i wizyta w lokalnych sklepach/producentach.
Tak – część restauracji ma luźniejszy charakter, dania dla dzieci i atmosferę idealną na wspólny posiłek. Warto wybierać lokale w większych miejscowościach (np. Rønne, Svaneke) lub przy popularnych atrakcjach.
Najlepiej zaplanować dzień w rytmie: poranna kawa, trasa widokowa i lunch, a wieczorem kolacja. Polecamy wycieczki z przewodnikiem oraz jednodniowe wyprawy e-bike – to wygodny sposób, by zobaczyć wyspę i trafić do świetnych miejsc.
Zobacz nasze propozycje tutaj: wycieczki z przewodnikiem oraz wycieczka e-bike po północy Bornholmu. Jeśli chcesz dopasować termin lub trasę – napisz do nas przez formularz kontaktowy.
Zrób z Bornholmu coś więcej niż tylko „gdzie zjeść”. Wybierz wycieczkę z lokalnym przewodnikiem albo jednodniową trasę e-bike – poznasz najlepsze widoki, historie wyspy i miejsca, do których łatwiej dotrzeć na dwóch kółkach.
Zobacz, co może Ciebie jeszcze zainteresować. Odkryj tajemniczość tej słonecznej wyspy. Tak, Bornholm jest bliżej niż myślisz...
Bornholm Outdoor Zaplanuj Swój Aktywny Wypoczynek Na Świeżym Powietrzu Na Bornholmie. Czy jesteś gotowy na wyzwanie? Twoje aktywne wakacje na Bornholmie zaczynają się tutaj, od zajęć dla osób w każdym wieku i na każdym poziomie zaawansowania.
Fotografia przyrodnicza na Bornholmie Wielkim atutem Bornholmu jest ogromna różnorodność krajobrazów. Malownicze, majestatyczne, strome granitowe klify na północy i pokryte drobnym piaskiem plaże południa, wrzosowiska, wodospady, łany czosnku niedźwiedziego i zawilców, przybrzeżne głazy i skały.
