Czy pragniesz odkryć tajemnice kuchni bornholmskiej, czy też być może twoje wyczerpanie przekroczyło granice, uniemożliwiając przygotowanie własnego obiadu? Być może to wykwintne smaki skusiły cię do wyruszenia na Bornholm? Niezależnie od tego, co cię przyciągnęło na tę malowniczą wyspę, istnieje jeden powód, który wystarczy, by podjąć kulinarną podróż po całym jej obszarze.
W ciągu ostatnich lat wiele wydarzyło się na Bornholmie i gdybyś zapytał nas o zdanie, to nie tylko jako Wyspa Słońca, ale również jako Wyspa Kulinarna, Bornholm powinien być znany. Na scenie pojawiły się nowe, ekscytujące i kreatywne restauracje, które zaskakują nasze podniebienia, podczas gdy te już ugruntowane, z długą tradycją, wciąż potrafią zachwycić i rozpieszczać nasze kubki smakowe.
Oto lista restauracji, które obecnie podbijają nasze serca na wyspie. Znajdziesz tu miejsca dla całej rodziny, dla żarłoczników oraz dla tych, którzy poszukują smakowitych potraw, nie wydając przy tym fortuny.
Zapraszamy do Melsted Badehotel, urokliwego nadmorskiego hotelu niedaleko Gudhjem, który przeszedł niedawno odnowę. Jednak prawdziwą perełką tego miejsca jest restauracja, która zachwyci Cię niezależnie od tego, czy jesteś gościem hotelu, czy po prostu odkrywasz uroki Bornholmu. Doświadczysz tu wyrafinowanej kuchni, relaksującej atmosfery oraz zapierającego dech w piersiach widoku na plażę i morze.
Kierowaną przez Daniela Kruse i Troelsa Madsena restaurację prowadzi utalentowany zespół, który zdobył już uznanie w The Røde Pakhus w Rønne, Molen w Nexø i Christianshøjkroen w Aakirkeby. Ci doświadczeni kucharze doskonale znają skarby spiżarni Bornholmu, co odzwierciedla się w codziennie zmieniającym się menu Restauracji Melsted Badehotel. Opierając się na lokalnych i sezonowych składnikach, serwują oni pasjonujące i smakowite dania.
Ciesz się wykwintną kolacją w jasnych, pięknych wnętrzach restauracji lub zasiądź na tarasie, skąd rozpościera się malowniczy widok na klify, plażę i morze.
Godziny otwarcia: Od 30 kwietnia przez resztę sezonu (do tygodnia 42 włącznie).
Adres: Melstedvej 27, 3760 Gudhjem.
Zapraszamy do Restauracji Njord, która stanowi nieodłączną część hotelu Siemsens Gaard w malowniczym Svaneke. Tu zjedzenie posiłku staje się absolutną koniecznością, bez względu na to, czy jesteś gościem hotelu czy nie.
Nazwa restauracji, Njord, nawiązuje do nordyckiego dziedzictwa kulinarnego, które stanowi inspirację dla kucharzy. Bazując na sezonowych produktach bornholmskich - od owoców i jagód, po warzywa, ryby i mięso - menu Restauracji Njord zmienia się z każdym sezonem, zawsze oferując coś nowego i wyśmienitego do skosztowania.
Ostatnio odnowiona restauracja zachwyca jasnymi kolorami i pięknymi drewnianymi meblami. Atmosfera jest wyjątkowa, a personel Njord oddaje się pasji do jedzenia i zapewnienia niezapomnianego doświadczenia kulinarnej podróży. Podziwiaj zapierający dech w piersiach widok na port Svaneke i Morze Bałtyckie, delektując się wykwintną kolacją.
Godziny otwarcia: Od 30 marca 2023 r. do końca sezonu (do 42. tygodnia włącznie).
Adres: Havnebryggen 9, 3740 Svaneke.
Przywitaj się z Kadeau, ukrytą perłą otoczoną piaskiem, morzem i lasami na malowniczym południowym Bornholmie. W starym pawilonie plażowym czeka na Ciebie fascynująca podróż przez nowoczesną bornholmsko-nordycką kuchnię, opartą na lokalnych produktach. To niezwykłe miejsce, które przyciąga podróżnych z daleka.
Kadeau, po odnowieniu i przepięknie urządzonym wnętrzu w jasnych materiałach, oferuje wyjątkowe doświadczenie kulinarne. Podawane dania prezentowane są na urokliwej bornholmskiej ceramice, podkreślając ich wysoką jakość. Restauracja zyskała uznanie i otrzymała prestiżową gwiazdkę Michelin w 2016 roku, utrzymując ją do dzisiaj.
Godziny otwarcia: Czwartek-niedziela od 6 kwietnia do 24 września 2023 roku (w środy również otwarte w tygodniach 28, 29 i 30).
Adres: Baunevej 18, 3720 Aakirkeby.
W samym sercu portu Gudhjem znajduje się nasz absolutny faworyt od 2018 roku - przytulny portowy bar o nazwie Provianten. To miejsce, gdzie można się spotkać, podzielić posiłkiem i cieszyć degustacją wina w przyjemnej atmosferze.
Provianten może być mały, ale serce gości jest tutaj ogromne. Choć nie jest to tradycyjna restauracja, możesz tu zawsze znaleźć smaczne dania do zjedzenia. Na menu zawsze jest dostępne jedno lub dwa "plat du jour" - często jest to aromatyczny gulasz mięsny lub soczysty placek wegetariański, a także różnorodność przekąsek.
W czwartki odbywają się wspólne kolacje, podczas których dzielimy się posiłkiem przy długim stole z innymi gośćmi. Serwowane jest jedno danie, często na dużych talerzach i w misach. To wspaniały sposób na smaczną kolację za niewielką kwotę (95 DKK) oraz doskonała okazja do poznania nowych ludzi - zarówno lokalnych mieszkańców, jak i turystów.
Jeśli chcesz spróbować udziału w wspólnych posiłkach, konieczna jest wcześniejsza rezerwacja. Liczba miejsc jest ograniczona, dlatego zalecamy kontakt telefoniczny z Provianten.
Godziny otwarcia: Provianten ma różne godziny otwarcia, które regularnie aktualizuje na swojej stronie na Facebooku.
Adres: Ejnar Mikkelsensvej 28, Gudhjem
W sercu Rønne, czeka na Ciebie restauracja Det Røde Pakhus - długo wyczekiwane kulinarne sanktuarium pod wodzą Daniela Kruse i Troelsa Madsena. Ci utalentowani i doświadczeni szefowie kuchni, którzy prowadzą również Restaurację Melsted Badehotel w pobliżu Gudhjem, a wcześniej z powodzeniem zarządzali Restauracją Molen w Nexø i Christianshøjkroen w Aakirkeby.
Misją Troelsa i Daniela w Det Røde Pakhus jest połączenie najlepszych smaków, jakie morze i las mają do zaoferowania, tworząc niezapomniane doświadczenie dla gości.
Menu w restauracji jest zawsze dostosowane do pory roku, wykorzystując lokalne, sezonowe składniki. Bez względu na to, czy preferujesz dania z ryb, mięsa czy jesteś wegetarianinem, w menu z pewnością znajdziesz coś dla siebie.
Restauracja ma przyjemną i urokliwą atmosferę, w której można zrelaksować się i cieszyć doskonałym jedzeniem po przystępnych cenach. To miejsce zdecydowanie warto odwiedzić!
Nie zapomnij skosztować deseru podczas wizyty w Det Røde Pakhus. Daniel Kruse zdobył doświadczenie w cukiernictwie w renomowanej kopenhaskiej cukierni La Glace i zdobył wiele nagród za swoje wykwintne słodkości. To absolutnie imperatyw, aby nie przegapić deserów w Det Røde Pakhus.
Godziny otwarcia: Restauracja czynna przez cały rok. Lunch od wtorku do niedzieli (od 11:30 do 15:00) oraz kolacja (od 18:00 do 20:30). Poniedziałek: Zamknięte.
Adres: Snellemark 30, 3700 Rønne.
Restauracja Svaneke Bryghus
To idealne miejsce dla tych, którzy pragną smacznej i satysfakcjonującej kolacji oraz piwa w przytulnym otoczeniu. Ta urokliwa restauracja cieszy się dużym uznaniem zarówno wśród turystów, jak i lokalnych mieszkańców.
Jedną z największych zalet Restauracji Svaneke Bryghus jest jej silne zaangażowanie w korzystanie z lokalnych składników w większości potraw. Dzięki temu menu jest zróżnicowane i satysfakcjonujące dla każdego gościa. Możesz tu znaleźć dania rybne i mięsne, a dla najmłodszych są dostępne dziecięce przysmaki, takie jak Pasta Bolognese, filet rybny i klopsiki rybne.
Dla miłośników piwa Restauracja Svaneke Bryghus ma wiele do zaoferowania. Znajdziesz tu szeroki wybór lokalnie warzonych piw, które są przygotowywane w dużym miedzianym kotle. Piwowar restauracji lubi eksperymentować z różnymi naparami, co oznacza, że możesz spróbować unikalnych piw, które są dostępne tylko w tej restauracji. To doskonała okazja do odkrywania nowych smaków i doznań.
Godziny otwarcia: Codziennie do 20:30 przez cały rok.
Adres: Svaneke Torv 5, 3740 Svaneke
Restauracja Pakhuset, Svaneke
Restauracja Pakhuset, położona w Svaneke, znajduje się w sercu miasta, pomiędzy Svaneke Torv a portem. Znajduje się w starym, czerwonym magazynie, dodając uroku i charakteru temu malowniczemu miejscu.
Jedną z głównych cech wyróżniających Restaurację Pakhuset jest przyjazna atmosfera dla dzieci, zapewniająca miejsca zarówno dla najmłodszych, jak i dla starszych gości. Menu jest bogate i różnorodne, zapewniając wiele opcji dla każdego podniebienia. Możesz wybierać spośród różnych dań rybnych i mięsnych. Dla dzieci dostępne jest oddzielne menu, zawierające klasyczne posiłki dla najmłodszych, takie jak filety rybne, nuggetsy czy klopsiki.
Stek z deski to jedno z klasycznych dań, które cieszyło się popularnością przez wiele lat w Restauracji Pakhuset. Dla dzieci szczególną atrakcją jest samoobsługowy bar lodowy, w którym znajduje się mnóstwo lukru i różnych dodatków, co sprawia im wielką przyjemność.
Godziny otwarcia: Od 1 kwietnia i przez resztę sezonu (do 42 tygodnia włącznie)
Adres: Brænderigænget 3, 3740 Svaneke
Texas, Rønne
W Rønne znajduje się restauracja o nazwie Texas, która czerpie inspirację z kuchni amerykańskiej. Jeśli jesteś fanem soczystych steków, pysznych hamburgerów i smakowitych żeberek, koniecznie odwiedź to miejsce. W menu znajdziesz wszystkie te apetyczne dania, a dla najmłodszych gości przygotowano osobne menu.
Atmosfera w Texasie jest przyjazna i nieskrępowana. Oprócz wyśmienitego jedzenia, głównym powodem, dla którego warto odwiedzić tę restaurację, jest poczucie intymności i doskonałej obsługi. W Texasie zawsze będziesz witany z najwyższym gościnnym uśmiechem, jakbyś był dawno straconym klientem wracającym do swojego domu.
Texas transmituje także najważniejsze wydarzenia sportowe, które możesz obejrzeć w ich przestronnych wnętrzach. Szczególnie popularnym wydarzeniem jest Super Bowl, który przyciąga wielu gości do tej restauracji w Rønne, otwartej przez cały rok.
Godziny otwarcia: od poniedziałku do czwartku: od 16:00 do 21:00. Od piątku do soboty: od 12:00 do 21:00. Niedziela: Zamknięte.
Adres: Store Torvegade 14, 3700 Rønne
