Wędzarnie na Bornholmie to tradycyjne miejsca, gdzie można spróbować świeżo wędzonych ryb, takich jak śledź czy łosoś, przyrządzanych według lokalnych receptur. Te kultowe wędzarnie, rozsiane po całej wyspie, przyciągają turystów autentycznym smakiem i unikalnym klimatem Bornholmu.
Allinge Røgeri to malowniczo położona wędzarnia na wyspie Bornholm, usytuowana tuż nad brzegiem Morza Bałtyckiego, oferująca gościom niepowtarzalne doświadczenia kulinarne w otoczeniu pięknych nadmorskich krajobrazów.
W menu Allinge Røgeri znajdują się tradycyjne wędzone ryby, takie jak śledź, łosoś czy makrela, przygotowywane według dawnych receptur. Restauracja oferuje zarówno dania à la carte, jak i bogaty bufet rybny, w którym za 185 DKK można delektować się różnorodnymi potrawami do woli. Codziennie w sezonie letnim, goście mogą cieszyć się świeżo wędzonymi rybami, dostępnymi zarówno w restauracji, jak i w sklepie na wynos.
Allinge Røgeri to także miejsce przyjazne rodzinom z dziećmi. Na terenie obiektu znajduje się plac zabaw z domkiem, piaskownicą i huśtawkami, co czyni go idealnym miejscem na rodzinny posiłek. Latem, wędzarnia organizuje wieczory z muzyką na żywo, tworząc niepowtarzalną atmosferę dla swoich gości.
Z myślą o komforcie odwiedzających, Allinge Røgeri dysponuje ponad 100 miejscami siedzącymi wewnątrz oraz 200 na zewnątrz, z których wiele oferuje wspaniałe widoki na morze. Ze względu na popularność tego miejsca, szczególnie w sezonie letnim, zaleca się wcześniejszą rezerwację stolika.
Nordbornholms Røgeri to wędzarnia z bogatą historią sięgającą 1898 roku, położona w Allinge na Bornholmie, oferująca gościom niepowtarzalne doświadczenia kulinarne w otoczeniu pięknych nadmorskich krajobrazów.
W menu Nordbornholms Røgeri znajdują się tradycyjne wędzone ryby, takie jak śledź, łosoś czy makrela, przygotowywane według dawnych receptur. Restauracja oferuje zarówno dania à la carte, jak i bogaty bufet rybny, w którym można delektować się różnorodnymi potrawami do woli. Codziennie w sezonie letnim goście mogą cieszyć się świeżo wędzonymi rybami, dostępnymi zarówno w restauracji, jak i w sklepie na wynos.
Nordbornholms Røgeri to także miejsce przyjazne rodzinom z dziećmi. Atmosfera jest odprężająca i przyjemna, z miejscem dla całej rodziny – zarówno dla dużych, jak i małych, młodych i starszych. Latem wędzarnia organizuje wieczory z muzyką na żywo, tworząc niepowtarzalną atmosferę dla swoich gości.
Z myślą o komforcie odwiedzających, Nordbornholms Røgeri dysponuje miejscami siedzącymi wewnątrz oraz na zewnątrz, z których wiele oferuje wspaniałe widoki na morze. Ze względu na popularność tego miejsca, szczególnie w sezonie letnim, zaleca się wcześniejszą rezerwację stolika.
Gudhjem Røgeri to tradycyjna wędzarnia położona w malowniczej miejscowości Gudhjem na Bornholmie, tuż przy porcie, oferująca gościom autentyczne doświadczenia kulinarne z widokiem na Morze Bałtyckie.
W menu Gudhjem Røgeri znajdują się klasyczne wędzone ryby, takie jak śledź, łosoś czy makrela, przygotowywane według tradycyjnych receptur. Restauracja oferuje zarówno dania à la carte, jak i popularny bufet rybny, w którym za 185 DKK można delektować się różnorodnymi potrawami do woli.
Specjalnością wędzarni jest "Sol over Gudhjem" – wędzony śledź podawany na żytnim chlebie z żółtkiem, szczypiorkiem i rzodkiewką, będący kwintesencją bornholmskich smaków.
Gudhjem Røgeri pełni funkcję zarówno restauracji, jak i sklepu, gdzie można nabyć świeżo wędzone ryby oraz inne lokalne specjały. Codziennie przez cały sezon dostępne są świeżo wędzone śledzie. Wędzarnia dysponuje ponad 150 miejscami siedzącymi wewnątrz oraz 200 na zewnątrz, co pozwala na komfortowe spożywanie posiłków z widokiem na morze. Ze względu na popularność tego miejsca, szczególnie w sezonie letnim, zaleca się wcześniejsze przybycie, gdyż nie ma możliwości rezerwacji stolików.
Svaneke Røgeri to tradycyjna wędzarnia położona w malowniczej miejscowości Svaneke na Bornholmie, oferująca autentyczne doświadczenia kulinarne z widokiem na Morze Bałtyckie. Od pokoleń przekazuje tradycyjne metody wędzenia, zapewniając gościom niepowtarzalny smak i aromat swoich produktów.
W menu wędzarni znajdują się klasyczne wędzone ryby, takie jak makrela, pstrąg, łosoś wędzony na ciepło i zimno, węgorz oraz ciepłe kotleciki rybne. Szczególną specjalnością lokalu jest „Solstrejf over Svaneke”, danie będące kwintesencją bornholmskich smaków.
Svaneke Røgeri zaprasza do odwiedzenia swojej wędzarni, gdzie można delektować się świeżo wędzonymi rybami w przytulnej atmosferze z pięknym widokiem na morze. Ze względu na duże zainteresowanie lokal nie oferuje rezerwacji stolików, dlatego zaleca się wcześniejsze przybycie.
Aarsdale Røgeri & Bistro to wyjątkowe miejsce na mapie Bornholmu, łączące tradycyjną wędzarnię z nowoczesnym bistro. Położona w malowniczej miejscowości Aarsdale, z bezpośrednim widokiem na Morze Bałtyckie, wędzarnia ta od ponad 100 lat kontynuuje tradycje wędzenia śledzi. Obecnie, pod kierownictwem szefa kuchni i mistrza wędzarnictwa, Clausa Jørgensena, miejsce to oferuje nie tylko klasyczne wędzone specjały, ale także innowacyjne dania inspirowane lokalnymi smakami.
W porze lunchu goście mogą delektować się świeżo wędzonymi rybami oraz innymi przysmakami dostępnymi na miejscu lub na wynos. Wieczorami bistro serwuje menu składające się z dań o rozmiarze przystawek, z których najbardziej znane jest "Oferowanie Mistrza Wędzarnictwa i Szefa Kuchni" – zestaw co najmniej pięciu dań, w których subtelnie wykorzystano aromat dymu. Dodatkowo, Aarsdale Røgeri & Bistro szczyci się bogatą kartą win, starannie dobranych do serwowanych potraw.
Ze względu na popularność tego miejsca, szczególnie w godzinach wieczornych, zaleca się wcześniejszą rezerwację stolika.
Nexø Gamle Røgeri to jedna z najstarszych i najbardziej urokliwych wędzarni na Bornholmie, położona tuż nad brzegiem Morza Bałtyckiego, na północ od centrum Nexø. Od kwietnia do października oraz w grudniu, codziennie od godziny 10:00, goście mogą obserwować tradycyjny proces wędzenia ryb nad ogniem z drewna olchowego. Świeżo uwędzone produkty są wyjmowane z pieców codziennie o godzinie 11:00, co stanowi nie lada atrakcję dla odwiedzających.
W ofercie wędzarni znajduje się szeroki wybór wędzonych przysmaków, które można degustować na przestronnym tarasie z pięknym widokiem na morze. Dla rodzin z dziećmi przygotowano plac zabaw, co czyni to miejsce idealnym na relaksujący posiłek. Menu obejmuje zarówno ciepłe, jak i zimne dania, w tym domowe kotleciki rybne z dorsza i łososia, które cieszą się dużą popularnością wśród gości w każdym wieku. Do posiłków serwowane są napoje, w tym piwa z lokalnego browaru Svaneke Bryghus oraz soki z Bornholms Mosteri.
Dla tych, którzy chcieliby zabrać smaki Bornholmu do domu, wędzarnia oferuje delikatesy na wynos.
Snogebæk Røgeri to ceniona wędzarnia i restauracja położona w sercu Snogebæk na Bornholmie, oferująca codziennie świeżo wędzone śledzie oraz inne lokalne specjały. Obiekt pełni funkcję zarówno miejsca do spożywania posiłków na miejscu, jak i sklepu, gdzie można nabyć różnorodne wędzone ryby oraz inne bornholmskie przysmaki.
Restauracja dysponuje ponad 150 miejscami siedzącymi wewnątrz oraz 200 na zewnątrz, co pozwala na komfortowe spożywanie posiłków z widokiem na Morze Bałtyckie. W menu znajduje się bogaty wybór dań à la carte oraz popularny bufet rybny, w którym za 185 DKK można delektować się różnorodnymi potrawami do woli.
W sezonie od maja do września oferta obejmuje również świeże ryby, takie jak tuńczyk czy marlin, idealne do grillowania, a także świeże homary. Dla osób poszukujących unikalnych pamiątek, naprzeciwko wędzarni w każdą sobotę odbywa się pchli targ z lokalnymi wyrobami.
Bakkarøgeriet to wędzarnia o bogatej tradycji, założona w 1938 roku, położona malowniczo na południowym wybrzeżu Bornholmu, w pobliżu małej osady rybackiej. Znana z wysokiej jakości wędzonych ryb, oferuje gościom autentyczne bornholmskie smaki w przytulnej atmosferze.
W menu Bakkarøgeriet znajdują się różnorodne dania rybne, w tym świeżo wędzone specjały, które można degustować na miejscu lub zabrać na wynos. Wędzarnia oferuje również wydarzenia z muzyką na żywo, tworząc niepowtarzalny klimat dla odwiedzających.
Dla tych, którzy chcą zabrać smaki Bornholmu do domu, Bakkarøgeriet oferuje szeroki wybór wędzonych ryb i innych lokalnych przysmaków.
Arnager Gamle Røgeri to urokliwa wędzarnia i restauracja położona w miejscowości Arnager na Bornholmie, oferująca autentyczne duńskie i skandynawskie potrawy. W menu znajdują się między innymi marynowane śledzie, buliony oraz sushi, które cieszą się uznaniem wśród gości.
Lokal dysponuje miejscami na świeżym powietrzu oraz udogodnieniami dla osób niepełnosprawnych, zapewniając komfort wszystkim odwiedzającym.
W okresie jesiennym restauracja oferuje specjalne menu, takie jak świąteczny bufet lunchowy, dostępny w wybrane dni tygodnia.
Hasle Røgeri to jedna z najstarszych wędzarni na Bornholmie, położona w malowniczej miejscowości Hasle. Wędzarnia oferuje tradycyjnie wędzone ryby, takie jak popularny śledź, z którego słynie cała wyspa, a także ciepło wędzonego łososia, makrelę, filety śledziowe, krewetki i kotleciki rybne.
Codziennie w sezonie, około godziny 10:30, rzemieślnik odpowiedzialny za wędzenie kończy proces, gasząc żar i ogień w piecu, dzięki czemu goście mogą cieszyć się świeżo wędzonymi rybami. W ofercie znajduje się również codzienny bufet rybny, serwowany od godziny 12:00, który pozwala na degustację różnorodnych specjałów w przytulnej atmosferze.
Dla tych, którzy chcą zabrać smaki Bornholmu do domu, w sklepie dostępne są świeżo wędzone ryby oraz inne delikatesy.
