Wenn Sie eine Reise auf die malerische Insel Bornholm planen, um einzigartige kulinarische Erlebnisse zu suchen, sind Sie hier genau richtig. Auf Bornholm können Sie eine breite Palette von Geschmacksrichtungen und Gerichten entdecken, die Ihre Geschmacksknospen begeistern werden. Ob Sie ein Fan von frisch geräuchertem Hering, lokalem Bier, raffinierter hausgemachter Schokolade oder köstlichem Eis sind, die Gastronomie von Bornholm wird sicherlich Ihre kulinarischen Träume erfüllen.
Was Bornholms Aromen so außergewöhnlich macht, ist die Leidenschaft und das Engagement der örtlichen Lebensmittelproduzenten, die ihre Produkte mit großer Hingabe und einem Fokus auf Qualität herstellen. Sie sind nicht die einzigen, die zum außergewöhnlichen Geschmack von Bornholm beitragen. Neue Unternehmer, die auf die Insel kommen, bringen auch ihre kulinarisch inspirierenden Produkte in diese bereits reiche Palette von Geschmacksrichtungen ein. Die Gemeinschaft der lokalen Unternehmer und das Bornholmer Business Center bieten solide Unterstützung, indem sie nicht nur wertvolle Ratschläge, sondern auch praktische Einblicke bieten, die bei der Entwicklung der lokalen Küche und kulinarischen Vielfalt helfen. Bornholm ist nicht nur eine wunderschöne Insel; es ist auch ein wahres Fest für den Gaumen, das Ihnen unvergessliche Geschmackseindrücke hinterlassen wird.
Seit dem Mittelalter ist Bornholm für seine Lebensmittel berühmt. Hier begann das Abenteuer des Bornholmer Herings. Noch vor hundert Jahren wanderten Millionen von Heringen jedes Jahr im Herbst entlang der Küsten Bornholms. Die Fänge fanden von August bis Anfang Oktober statt, wie es das damalige Gesetz vorschrieb. Im Laufe der Zeit kamen Händler, Fischer und Arbeiter aus der ganzen Welt auf die Insel, um ihren Anteil an diesem Reichtum zu bekommen. Sogar lokale Bauern verließen ihre Höfe, um an der saisonalen Heringfischerei teilzunehmen und sich für den Winter zu rüsten.
Stände und Werkstätten wurden in Massen aufgestellt, und die gefangenen Heringe wurden gesalzen, verkauft und auf Handelsschiffe geladen. Die Fischer segelten abends mit kleinen Booten aus, morgens erfolgte das Abladen und die Vorbereitung, dann der Verkauf und am Nachmittag der Versand der Heringe. Sie wurden an verschiedene Orte im Rest Europas geschickt, wo sie mit gutem Gewinn weiterverkauft wurden. Es war eine sehr hektische Jahreszeit, aber auch recht profitabel, da gesalzener Hering im Süden, wo während der Fastenzeit kein Fleisch erlaubt war, ein sehr begehrtes Gut war. Nach der Reformation im Jahr 1536 wurde das Fasten abgeschafft, und der Export von Hering wurde fast gestoppt. Die Heringfischerei ging jedoch weiter, da sie eine wichtige Nahrungsquelle war.
Vor etwa hundert Jahren aßen gewöhnliche Menschen zweimal täglich Hering, oft direkt aus dem Fass, mit Kopf, Haut und Knochen. Wahrscheinlich stammt Bornholms regionales Gericht, gebratener Hering, aus dieser Zeit. In Wirklichkeit handelt es sich um ein Gericht, das diejenigen, die es zuvor nicht probiert haben, vielleicht überraschen könnte. Es handelt sich um eine gesalzene Heringsfilete, das leicht aufgequollen ist, in Roggenmehl gewälzt und in Butter gebraten wird. Serviert wird es mit eingelegten Rüben, Roggenbrot, reichlich weichen Zwiebeln und Senf, sowie obligatorisch Bier oder Schnaps. Bis heute sind Spuren dieser Zeit erhalten geblieben, und man kann immer noch Überreste kleiner Häfen und Fischerhütten sehen, wenn man von Hullehavn in Svaneke in Richtung Årsdale spaziert.
Die frühesten Aufzeichnungen über den Export von geräuchertem Hering durch bornholmische Fischer stammen aus dem 17. Jahrhundert, aber erst in den 1870er und 1880er Jahren begann eine systematischere Produktion dieser einzigartigen Delikatesse. Heute auf der Insel findet man nur noch wenige original Räuchereien und erhält die traditionelle Zubereitungsweise des Herings aufrecht, was ihn weltweit einzigartig macht.
Früher wurden Heringe lokal gefangen, aber im Laufe der Zeit, als Touristen die Hauptverbraucher dieser Delikatesse wurden, begannen die Menschen damit, Heringe aus anderen Teilen Dänemarks zu importieren. Heringe aus anderen dänischen Gewässern waren in der Regel größer als die von Bornholm, was den Verbrauchern den Eindruck vermittelte, dass sie mehr für ihr Geld bekamen, aber sie glaubten immer noch, dass der kleine Bornholmer Hering den höchsten Geschmacksgenuss bot.
Heute ist der geräucherte Bornholmer Hering ein echtes Symbol des kulinarischen Erbes der Insel. Der Prozess der Zubereitung von Hering auf traditionelle Weise wird immer noch befolgt, und die Räuchereien, die die Zeit überstanden haben, ziehen Touristen an, die das authentische Aroma von Bornholm erleben möchten. Das Geheimnis des geräucherten Bornholmer Herings liegt in sorgfältig ausgewählten Zutaten und präzisen Räuchertechniken. Die Heringe werden gesalzen und getrocknet, bevor sie über Holz geräuchert werden, was ihnen ihr charakteristisches rauchiges Aroma verleiht. Bornholms Räuchereien verwenden traditionelle Methoden, die auf jahrhundertealten Rezepten beruhen, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden. Genau diese altmodische Räuchertechnik verleiht dem Hering seinen einzigartigen Geschmack und sein Aroma und versetzt uns zurück in die Zeit der Traditionen und Geschichte der Insel.
Während Ihres Besuchs auf Bornholm dürfen Sie die Gelegenheit, die lokale Spezialität "Sol over Gudhjem" zu probieren, auf keinen Fall verpassen. Dieses Gericht ist ein echtes kulinarisches Wahrzeichen der Insel und besteht aus einem offenen Sandwich mit geräuchertem Hering, Eigelb, Radieschen und Schnittlauch.
"Sol over Gudhjem" ist nicht nur ein Gericht, sondern auch ein Stück Bornholmer Geschichte. Es ist ein Geschmack, der unvergleichlich ist und an die Fischertraditionen der Insel erinnert. Wenn Sie es noch nicht probiert haben oder einfach den Geschmack vermissen, können Sie eine der vielen Räuchereien auf Bornholm besuchen oder das folgende Rezept befolgen:
Zutaten für 2 Portionen:
2 geräucherte Heringe
2 Scheiben dickes Roggenbrot
Etwas Butter
2 rohe Eigelb
6 Radieschen
2 Esslöffel gehackter Schnittlauch
8 Scheiben roter Zwiebel
Salz und Pfeffer
So bereiten Sie das Gericht zu:
Entfernen Sie die Haut und die Gräten von den geräucherten Heringen. Lösen Sie vorsichtig das Fleisch von der Haut und legen Sie die Filets auf das Roggenbrot. Reinigen Sie die Radieschen und schneiden Sie sie in dünne Scheiben. Spülen Sie den Schnittlauch ab und hacken Sie ihn. Schälen Sie die rote Zwiebel und schneiden Sie sie in Ringe. Bestreuen Sie die Heringe mit Radieschen, Schnittlauch, roter Zwiebel und würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb und legen Sie vorsichtig das Eigelb auf jedes offene Sandwich.
Aber Bornholm ist auch der Ort, an dem ein außergewöhnlicher kulinarischer Wettbewerb namens "Sonne über Gudhjem" stattfindet. Diese Veranstaltung zieht die Aufmerksamkeit von Lebensmittelenthusiasten aus der ganzen Welt auf sich. Köche treten an, indem sie die exquisitesten Gerichte aus lokalen Zutaten, einschließlich geräuchertem Hering, kreieren. Es ist nicht nur ein Wettbewerb, sondern auch eine Gelegenheit, die Kreativität und Leidenschaft der Köche zu erleben und außergewöhnliche Gerichte zu probieren.
In den Gärten und auf den Bäumen Bornholms wachsen die exotischsten Früchte in Dänemark, wie Feigen und Maulbeeren, die ihren reichen Geschmack aus der Wärme der Felsen und der Sonne über der Ostsee schöpfen.
Die Bauern Bornholms sind ein wahrer Schatz dieser Insel und liefern Produkte von außergewöhnlicher Qualität. Ihre Erträge schmücken nicht nur lokale Tische, sondern dienen auch als Inspiration für Köche aus der Nähe und der Ferne, die einzigartige Gerichte aus regionalen Zutaten kreieren.
Auf Bornholm gibt es keinen Mangel an Unternehmen und Herstellern, die preisgekrönten Käse, exquisite Fleischprodukte, Schokolade, Eis, Rapsöl, Mehl, Brot, Kekse und vieles mehr herstellen. Es ist ein Ort, an dem Tradition auf Moderne trifft und die Leidenschaft für gutes Essen in höchste Produktqualität umgesetzt wird.
Fleisch und Fleischprodukte von Bornholm erfreuen sich aufgrund ihrer Qualität und Herkunft großer Anerkennung. Diese Insel ist bekannt für ihre umweltfreundliche Rinderzucht sowie die Haltung von Schafen und Lämmern, wodurch die Fleischprodukte von Bornholm nicht nur köstlich sind, sondern auch die Sorge um die Natur und die Erhaltung der natürlichen Landschaft der Insel widerspiegeln.
Auf Bornholm werden Rinder der Rassen Dexter und Scottish Highland in Naturschutzgebieten wie Ekkodalen, Klintebakken, NaturBornholm, Hammerknuden und anderen Weideflächen gehalten. Dies steht nicht nur für die Qualität des Fleisches, sondern auch für den Erhalt der einzigartigen Landschaft der Insel. In den Wintermonaten werden die Rinder mit Heu, Silage und Gras sowie Kräutern aus sauberen Gebieten gefüttert, was zu einem außergewöhnlichen Geschmack und Qualität des Fleisches führt. Diese Herangehensweise an die Rinderzucht gewährleistet hochwertiges Fleisch, das von Feinschmeckern geschätzt wird.
Auch Schafe und Lämmer spielen auf Bornholm eine wichtige Rolle. Die Insel beherbergt eine der größten Schafherden auf Bornholm mit etwa 600 Tieren. Diese Tiere weiden in den Gebieten rund um die mittelalterliche Festung Hammershus und anderen Teilen der Insel. Dies trägt nicht nur zur natürlichen Pflege der Landschaft bei, sondern wirkt sich auch positiv auf die Fleischqualität aus. Wenn Schafe und Lämmer nicht auf der Weide sind, werden sie mit nährstoffreichen Grasmischungen gefüttert, was zu außerordentlich leckerem und saftigem Fleisch führt.
Einer der führenden Akteure auf der Insel ist die Bornholmer Molkerei, die zahlreiche Auszeichnungen für ihren Danablu-Käse erhalten hat und zum Symbol für hochwertige Lebensmittel von Bornholm geworden ist.
Was Bornholms Milchprodukte so außergewöhnlich macht, ist unter anderem die Sorgfalt bei der Beschaffung der Zutaten. Die Milch für den berühmten Danablu-Käse stammt von Bornholmer Kühen, die im Sommer auf Bio-Weiden grasen. Die salzige Meeresluft beeinflusst den Geschmack der Milch und somit auch den Käse mit seinem unvergleichlichen Aroma und seiner Konsistenz.
Die Bornholmer Molkerei Andels ist nicht nur ein Hersteller von Käsesorten, sondern auch eine unabhängige Molkerei, die den lokalen Milchproduzenten auf der Insel gehört. Seit 1950 etabliert, ist sie seit 1970 die einzige Molkerei auf Bornholm. Vierundvierzig Lieferanten liefern täglich Milch, die zur Herstellung verschiedener Milchprodukte wie pasteurisierte Milch, Butter, Molkereiprodukte und natürlich den ausgezeichneten Danablu-Käse verwendet wird, der sowohl von lokalen Verbrauchern als auch von Käseliebhabern weltweit anerkannt wird.
Die Bornholmer Molkerei Andels hat eine lange Liste von renommierten Auszeichnungen erhalten, darunter den Titel "World Cheese Champion" in Wisconsin in den Jahren 1980, 1988 und 2014. Dies ist eine außergewöhnliche Leistung, die die außergewöhnliche Qualität der Käsesorten der Molkerei bestätigt. Darüber hinaus gewann die Molkerei 2011 für ihren 60+ Danablu-Käse eine Goldmedaille bei der Nationalen Milchausstellung und bestätigt damit nicht nur den Geschmack, sondern auch die Integrität und Tradition der Produktion.
Ziegenköstlichkeiten von Lykkelund Gedemejeri:
Bornholms Geschmack in Ziegenkäse Im Licht der aufgehenden Sonne auf Bornholm, nicht weit von Østerlars entfernt, entstand eine kleine, aber außergewöhnliche Molkerei namens Lykkelund Gedemejeri. Dieser Ort verlockt Feinschmecker und Ziegenkäseliebhaber mit seiner Authentizität und seinen einzigartigen Aromen. Hier verwandeln etwa 48 bezaubernde Ziegen dank der Leidenschaft und Arbeit von Lene Schrøder und Lene Mortensen jährlich etwa 25.000 Liter Milch in verschiedene Ziegenkäsesorten.
Lykkelund Gedemejeri ist nicht nur ein Produktionsort für Käse, sondern auch eine wahre Bornholmer Geschichte von Tierliebe und Leidenschaft für die Schaffung einzigartiger Geschmacksrichtungen. Im Hofladen können Sie die Vielfalt der Ziegenkäse entdecken, die die Einzigartigkeit und Authentizität von Bornholm hervorheben. Es ist ein Ort, an dem Tradition auf Moderne trifft und Ziegenmilch zu einem Bestandteil außergewöhnlicher Delikatessen wird.
Ziegenkäse von Lykkelund Gedemejeri ist nicht nur ein einzigartiger Geschmack von Bornholm, sondern auch eine Gelegenheit, lokale Produzenten zu unterstützen, die diese außergewöhnlichen Delikatessen mit Leidenschaft und Sorgfalt herstellen. Es ist auch eine Einladung, durch die Geschmacksrichtungen von Bornholm zu reisen und die geheimnisvollen Aromen zu entdecken, die in Ziegenkäse verborgen sind. Lykkelund Gedemejeri ist ein wahrer Schatz auf der Geschmackskarte von Bornholm, den es sich lohnt kennenzulernen und zu schätzen.
Es gibt hier fast keine Grenzen, wenn es um die lokale Produktion geht. Sie werden zahlreiche Brauereien, Bäckereien, die hochwertiges Brot herstellen, charmante Eisdielen mit köstlichem Eis und viele andere Orte finden, an denen Sie einzigartige, lokal hergestellte Waren probieren können.
Das Jahr 2016 markierte einen Wendepunkt, als das Bornholmer Restaurant Kadeau seinen ersten Michelin-Stern erhielt. Die Niederlassung dieses Restaurants in Kopenhagen hatte bereits 2013 seinen ersten Stern erhalten, und fünf Jahre später, 2018, erhielt es einen zweiten Stern, den es bis heute behält. Dies ist ein Beweis für die kontinuierliche Entwicklung und Leidenschaft der Bornholmer Köche, die ständig ihre Fähigkeiten verfeinern, um unvergessliche kulinarische Erlebnisse zu bieten.
Im Jahr 2020 tauchte ein weiteres Juwel auf der gastronomischen Landkarte Bornholms auf - das Restaurant Det Røde Pakhus in Rønne, das mit dem Michelin Plate Award ausgezeichnet wurde. Obwohl es sich nicht um einen Michelin-Stern handelt, ist es eine Ehre, die es ermöglicht, im Michelin-Führer als empfohlenes Restaurant aufgeführt zu werden. Es ist auch ein Beweis dafür, dass Bornholm seine kulinarischen Angebote ständig erweitert und Feinschmecker aus der ganzen Welt anzieht.
Svaneke Bolcher Felsenbonbons - In einem traditionellen Kaufmannshaus in Svaneke finden Sie die berühmteste Bonbonfabrik. Svaneke Bolcher bietet einen Geschmack von Bornholm, einer kleinen Insel mit einer reichen kulinarischen Tradition, in der Qualität und Authentizität der Aromen oberste Priorität haben. Während Ihrer Reise auf der Insel lohnt es sich, außergewöhnliche regionale Produkte zu entdecken, die die einzigartige Küche Bornholms ausmachen, wie Bonbons mit verschiedenen Geschmacksrichtungen, die im Mund zergehen und Erinnerungen an die Kindheit wecken.
Bornholm Schokolade - An Orten wie Snogebaek, Svaneke, Gudhjem und Ronne finden Sie Hersteller handgefertigter Schokolade, die diese Insel zu einem wahren Paradies für Naschkatzen machen. Die Produzenten auf der Insel achten sehr auf Details und kreieren Schokolade mit einzigartigem Geschmack und Textur. Jede Schokoladentafel oder Praline wird von Hand hergestellt und ist daher außergewöhnlich und voller Charakter.
Bornholm Karamell - Im Herzen von Gudhjem, im historischen Gebäude des Jantzens Hotels, befindet sich die erste Karamellfabrik in Dänemark, die auf das Jahr 1879 zurückgeht. Hier werden Bornholmer Karamellen mit unglaublicher Leidenschaft und einem Bekenntnis zur Tradition hergestellt. Jedes Karamell wird aus natürlichen Zutaten von Hand hergestellt, ohne künstliche Zusätze. Die örtlichen Konditoren bewahren alte Rezepte und kreieren Karamellen mit außergewöhnlichem Geschmack und Textur. Ein Besuch in der Fabrik ist nicht nur ein Verkostungserlebnis; es ist eine Reise durch die Zeit, bei der Sie den Prozess der Herstellung dieser köstlichen Leckereien kennenlernen können.
Bornholm Weine und Bier - Bornholm wird vielleicht nicht sofort mit Wein in Verbindung gebracht, aber diese charmante Insel hat ein Klima und Bedingungen, die den Weinanbau begünstigen. Das Weingut in Pedersker ist ein perfektes Beispiel. Seit 2005 produziert es qualitativ hochwertige Reben- und Obstweine sowie einzigartigen Whisky. Die örtlichen Winzer achten auf jedes Detail und kreieren Weine mit außergewöhnlichen Aromen und Düften. In der Stadt Svaneke auf Bornholm finden Sie eine der renommiertesten dänischen Brauereien. Die Svaneke-Brauerei ist bekannt für das Brauen von Bier mit Leidenschaft und die Bewahrung von Traditionen. Ihr breites Sortiment umfasst verschiedene Bierstile, von leichten Lagers bis hin zu reichen und aromatischen Bieren.
Bornholm Aquavit - In der Stadt Nexø finden Sie Bornholmske Spritfabrik, wo dieser einzigartige Aquavit seit 1994 hergestellt wird. Bornholm Aquavit ist nicht nur eine Tradition, sondern auch eine Vielfalt von Geschmacksrichtungen, darunter der traditionelle honiggesüßte "honningsyp" mit flüssigem Honig. Bei Bornholmske Spritfabrik kombinieren die Produzenten traditionelle Methoden mit einem modernen Ansatz und stellen exquisite Spirituosen mit einzigartigen Aromen her. Jede Flasche Aquavit ist ein Ausdruck von Leidenschaft und einem Bekenntnis zur Bewahrung der Tradition. Bei Bornholmske Spritfabrik können Sie an Verkostungen teilnehmen, bei denen Sie die Geschichte und den Herstellungsprozess dieser außergewöhnlichen Spirituosen kennenlernen können. Es ist auch eine ausgezeichnete Gelegenheit, eine Flasche Aquavit als Souvenir von Bornholm zu erwerben.
Bornholm Eis - In den Städten Svaneke, Gudhjem und Allinge finden Sie köstliche Eiscremes mit verschiedenen, manchmal ungewöhnlichen Geschmacksrichtungen, wie Bier-Eis oder das berühmte Bornholm Danablu-Käse-Eis. Darüber hinaus sind diese Eiscremes bio und frei von künstlichen Zusätzen.
Bornholm Pasta - Bornholm Pasta hebt sich von anderen Pastaarten durch ihre außergewöhnliche Qualität ab. Das in ihrer Herstellung verwendete Hartweizenmehl ist für seinen hohen Proteingehalt bekannt, was diese Pasta nicht nur schmackhaft, sondern auch nahrhaft macht. Sie ist eine hervorragende Wahl für diejenigen, die gesunde Ernährung schätzen. Bornholm Pasta zeichnet sich durch ihren einzigartigen Geschmack und ihre Textur aus. Sie ist für ihren zarten, aber markanten Geschmack bekannt, der perfekt zu verschiedenen Saucen und Beilagen passt. Sie ist die ideale Grundlage für italienische Gerichte und mehr.
Bornholmersennep (Senf) - Bornholmersennep ist ein Produkt, das die Neugier von Feinschmeckern weltweit weckt. Ihr Rezept bleibt ein streng gehütetes Geheimnis. Das Geheimnis ihres Geschmacks liegt in sorgfältig ausgewählten Gewürzen, die dem Senf ein einzigartiges Aroma und eine pikante Note verleihen. Es handelt sich um ein Geheimnis, das von lokalen Produzenten von Generation zu Generation weitergegeben wird. Der Herstellungsprozess von Bornholmersennep ist eine Handwerkskunst, die Präzision und Erfahrung erfordert. Jede Zutat wird von Hand abgemessen, und der Misch- und Mazerationprozess erfolgt unter Einhaltung höchster Qualitätsstandards. Es handelt sich um einen traditionellen Ansatz, der Bornholmersennep ihren unverwechselbaren Geschmack verleiht.
Bornholm to prawdziwa uczta dla smakoszy, a restauracje opatrzone szyldem „Regional madkultur Bornholm” to miejsca, gdzie można odkryć lokalne smaki tej magicznej wyspy. Ale to nie jedyna okazja do degustacji bornholmskich potraw.
Bornholm ist ein wahres Fest für Feinschmecker, und Restaurants mit dem Label "Regional madkultur Bornholm" sind Orte, an denen Sie die lokalen Aromen dieser magischen Insel entdecken können. Aber das ist nicht die einzige Gelegenheit, Bornholms Gerichte zu probieren.
Erichsens Gård: Entdeckung der Tradition in der Laksegade 7 in Rønne
Erichsens Gård ist nicht nur ein Museum in einem Bürgerhaus, sondern auch ein echter Schatz für Liebhaber der traditionellen Bornholmer Küche. Jeden Tag können Sie unvergessliche Vorführungen und Verkostungen von alten Bornholmer Gerichten erleben, die mit Leidenschaft und unter Verwendung traditioneller Methoden zubereitet werden. Dieser Ort versetzt Sie in die Vergangenheit, damit Sie die Aromen kennenlernen können, die seit Jahrhunderten die kulinarische Identität Bornholms prägen. Probieren Sie Brot, Marmeladen und andere Leckereien, die vor Ort zubereitet werden, und jeder Bissen wird zu einer Reise in die Geschichte und Traditionen der Insel.
Bornholm ist nicht nur ein Ort, an dem die Einheimischen außergewöhnliche Lebensmittelqualität schätzen; es ist auch ein echtes Königreich der Aromen, das von allen geschätzt wird, die diese magische Insel besuchen. Bornholm mag in Bezug auf die Fläche klein sein, aber seine Aromen sind unglaublich groß.
Bornholm ist ein Ort, an dem lokale Lebensmittelprodukte für ihre hohe Qualität und ihren Geschmack bekannt sind. Restaurantbesitzer, Köche und die Bewohner von Bornholm schätzen diesen Schatz an Aromen, den die Insel bietet, sehr. Deshalb gibt es keinen Mangel an Restaurants, die ausschließlich auf lokalen Zutaten basierende Gerichte servieren. Sie müssen nicht weit suchen, um Orte zu finden, an denen lokale Produkte angebaut, verarbeitet und verkauft werden. Bornholm ist buchstäblich voll von solchen Orten. Viele von ihnen können während Ihres Aufenthalts auf der Insel besucht werden, und der Besuch bei lokalen Produzenten ist eine unvergessliche Gelegenheit, die geheimnisvollen Aromen von Bornholm zu entdecken. Für die meisten Menschen auf Bornholm hat die Qualität der Lebensmittel Priorität, daher begrüßen sie lokale Produkte von Herzen. All dies macht Bornholm zu einem wahren Paradies für Feinschmecker. Es lohnt sich, diese Aromen kennenzulernen, die die kulinarische Identität der Insel prägen, und sie während Ihrer Reise zu entdecken. Lassen Sie Bornholm zu einem Ort werden, an dem Sie nicht nur malerische Landschaften bewundern, sondern auch die Geschmacksrichtungen in den lokalen Köstlichkeiten erkunden.
